Indie - Cobra
Pivo Cobra je britsko-indická značka, která vznikla s cílem doprovodit zejména kořeněná jídla indické kuchyně. Je známé svou jemností, lehkou chutí a minimální hořkostí. Vyrábí se v několika verzích a má zajímavý příběh i silný exportní úspěch.
Základní informace
-
Název: Cobra Beer
-
Typ: Ležák (lager), vyrábí se ale i pšeničné a alkohol free verze
-
Obsah alkoholu:
-
Cobra Premium: 4,5 % ABV
-
Cobra King: 5,2 % ABV
-
Cobra Zero: 0 % ABV
-
-
Založeno: 1989, Velká Británie
-
Zakladatel: Lord Karan Bilimoria (britsko-indický podnikatel)
-
Výrobce: Cobra Beer Partnership Ltd (společný podnik s pivovarem Molson Coors)
Specifikum výroby
-
Receptura je kombinací tradičních ležákových a pšeničných piv – proto má hladší chuť a jemnější hořkost
-
Používá se dlouhé kvašení a nízký obsah sycení, což napomáhá snadné pitelnosti
-
Obsahuje směs ječného sladu, pšenice, kukuřice a rýže
Chuťový profil
-
Barva: světle zlatá, čirá
-
Pěna: středně hustá, bílá
-
Vůně: jemná sladovost, lehce obilná
-
Chuť: hladká, mírně nasládlá, téměř bez hořkosti
-
Dozvuk: velmi jemný, bez silných pachutí
Ideální párování
Cobra byla přímo navržena jako pivo ke kořeněným jídlům, proto se perfektně hodí k:
-
Indickým curry (zejména pikantním, jako vindaloo, madras)
-
Tandoori specialitám
-
Kořeněným vegetariánským pokrmům
-
Asijské kuchyni obecně (thajská, pákistánská, srílanská)
Výroba a distribuce
-
Původně vařeno v Indii, ale brzy se výroba přesunula do Spojeného království (zpočátku pivovar Charles Wells, později Molson Coors)
-
V současnosti se vaří hlavně v Burtonu nad Trentem, tradičním centru britského pivovarnictví
Zajímavosti a ocenění
-
Cobra získala desítky cen v soutěžích jako Monde Selection, International Beer Challenge a World Beer Awards
-
V roce 2009 byla firma na pokraji bankrotu, ale byla zachráněna vytvořením joint venture s Molson Coors (který dnes vlastní většinu)
-
Zakladatel, Karan Bilimoria, byl za přínos britskému průmyslu povýšen do šlechtického stavu (Lord Bilimoria)
Varianty na trhu
-
Cobra Premium Lager – hlavní produkt, jemný, hladký, určený pro široké použití
-
Cobra King – silnější, prémiová verze (5,2 %), častější v luxusních restauracích
-
Cobra Zero – nealkoholická verze se zachovaným charakterem
-
Cobra Gluten Free – pro bezlepkovou dietu
Shrnutí
Cobra Beer je svěží, jemné a kultivované pivo určené jako doplněk k pikantním a aromatickým jídlům, zejména indické kuchyně. Kombinuje evropskou pivní tradici s chutěmi orientu. Díky unikátní receptuře si získalo trvalé místo na mezinárodním trhu a dodnes si udržuje pověst „ideálního piva k jídlu“.
Pivo můžete zakoupit v našem e-shopu, nebo v naší bystrcké pivotéce.